| | Морс

Клюквенный морс на зиму

Клюквенный морс на зиму
Сложность рецепта: средний
Время приготовления: 15-25 мин
Количество порций: 2-7
Калорийность: 281 ккал/100 грамм
Бекли: 14
Жиры: 17
Углеводы: 16

Клюквенный морс на зиму

Клюквенный морс на зиму. Клюква — это кладезь микроэлементов, витаминов и антиоксидантов. Морс из клюквы хорош не только в лечебных целях (при заболеваниях почек, головных болях, простудных заболеваниях и т.д.), но и как отличный напиток утоляющий жажду.

Клюквенный морс содержит в себе сок клюквы, который подвергался минимальной термической обработке, а значит сохранил в себе больше полезных веществ, чем компот или варенье из этой чудесной ягоды.

Как приготовить вкусный и полезный морс из клюквы на зиму?

Нам потребуются ингредиенты:

Для морса клюква подойдет как свежая, так и замороженная, особой разницы нет, замороженной мы предварительно дадим оттаять, а свежую сразу пустим в переработку.

Перебираем клюкву от порченных ягод и мусора. Промываем под проточной водой, даем слегка подсохнуть. Толкушкой или блендером измельчаем ягоды. Затем отделяем жмых от сока, пропускаем через мелкое сито или с помощью марли отжимаем сок.

Затем полученный жмых помещаем в кастрюлю, заливаем кипящей водой и насыпаем сахар. Количество сахара регулируем на свой вкус. Когда смесь дойдет до кипения, снимаем с огня и даем настояться 15 -20 минут. Если мы хотим заготовить чистый морс без жмыха, то с помощью сита отделяем жмых от настоявшегося отвара. Затем добавляем чистый сок и все перемешиваем.

Готовим тару — стерилизуем банки, бутылки и кипятим крышки.

Полученную смесь нагреваем до кипения, но не кипятим и сразу разливаем по подготовленным банкам или бутылкам и закручиваем или закатываем крышками.

Клюквенный морс на зиму готов. Не болейте и будьте здоровы! Приятного аппетита!

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
Спасибо за рецепт, моим гостям очень понравилось!!! Вы супер!!
Другие рецепты: